Le Château Nardou

Grands Vins de Bordeaux

LE VIN

Un ensemble de travaux rigoureusement menés (ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage) ainsi qu'une limitation des rendements, optimise la maturité et la qualité de la vendange.

Une vinification traditionnelle révèle toute l'authenticité du terroir. Le raisin est trié à l'arrivée de la vendange, la macération pré-fermentaire est effectuée dans des cuves thermorégulées.

Des remontages et délestages assurent une extraction douce et progressive. Un élevage en fûts de chêne de 12 mois lui donne un merveilleux équilibre, alliant des notes de fruits noirs avec un boisé très fondu.

Cépages : 80% Merlots ; 10% Cabernet Franc ; 10% Cabernet Sauvignon

GASTRONOMIE : Le Château Nardou se marie harmonieusement avec un foie gras poêlé, un confit ou un magret de canard, des viandes rouges.

Nous recommandons de servir ce vin à 18° et de le carafer afin de laisser son bouquet s'exprimer.